商品説明
海神のシマホッケは肉厚で身がふっくらとしていて、焼き上げると脂がじゅわっと溢れ出し、極上の旨味を味わうことができます。
ホッケ本来の旨味が凝縮された脂は、一口食べれば豊かな風味が口いっぱいに広がります。
約500gの大きな身は、肉厚でホロっと取れやすく、食べやすいのが特徴です。
半身でもボリューミーな食べ応えは、自宅で贅沢な旅館の朝食を食べているときのような満足感があります。
仕入れのこだわり
シマホッケに旬があるってご存じですか?
ロシア産は「4月〜5月」、アメリカ産は「8月〜9月」に水揚げされたものが最も脂のりが良いとされています。
北海道よりさらに北の冷たい海域に生息し、脂をしっかり蓄えて育ったその時期で一番おいしいシマホッケを、運航委託している漁船で水揚げしています。
良質なシマホッケだけを厳選して仕入れているため、廃棄がほぼありません。
※フィーレ(半身)の商品は約200〜250gとなります。
製造工程のこだわり
海神の干物は、職人による丁寧な手さばきで加工しています。
一匹ずつ手作業で内臓などの余分な部位を除去したのち、味の決め手となる自社配合の昆布だし入りタレに漬け込みます。
乾燥工程では、一般的な干物の3倍ほどの、6〜8時間をかけてじっくり乾燥させることで、魚の旨味を最大限に引き出しています。
最後に、凍結後、目利き職人が脂のりや形を基準に厳格な選別を行い、高品質な干物として出荷しています。
海神の干物はどれを選んでも美味しく、自信を持っておすすめできる逸品です。
美味しい食べ方
①冷凍でお届けいたします。凍ったままラップをし、電子レンジ500wで5分温め、中まで熱を通します。
②グリル(両面焼き)で7分、焼き目をつけてお召し上がりください。
(フライパンにクッキングシートを載せて焼いてもOKです)
③焼きあがったら、中骨をお箸でフカフカ上から押してください。骨が簡単・綺麗にはがせます。
美味しい焼き方の手順を同封いたします。
海神の干物は昆布だしなどが入った自社配合のタレを使用し、季節ごとに塩味を調整して漬け込んでいます。
脂もしっかりのっているので、まず最初の一口は何もかけずに本来の旨味をぜひ楽しんでください!
大根おろし、レモンでさっぱり味わうのもよし、お好みで醤油を垂らしてもOK。
おにぎりやお茶漬けの具材としてもおすすめです。
商品詳細とお届け方法
食品表示 |
【原材料名】シマホッケ(ロシア産またはアメリカ産)、食塩、魚醤、昆布だし、発酵調味料/調味料(アミノ酸)、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、甘味料(カンゾウ)、ベニコウジ色素、(一部に大豆を含む) |
保存方法 |
要冷凍(-18℃以下) |
賞味期限 |
発送日を含む冷凍180日間 |
お届け方法 |
冷凍:宅配便でお届けします |
お客様のレビュー(2)
dorry
- 30代
- 女性
- 2025/04/24 13:47:07
脂のり抜群とっても美味しいホッケ
一枚がとっても大きくて肉厚!!約500gあります。
焼いても巨大なままでびっくり。
脂のノリがとってもよくてふっくらした肉質でとっても美味しいー!
半身でも結構なボリュームなんだけど
私、、これ全部1人で食べられるわ…
グッと我慢して旦那の分残しておきました笑
最後皮についた身のとこ、美味しくない?
脂乗ってて本当美味しかった…。
やっぱり大根おろしと醤油は間違いない。
北海道よりさらに北の冷たい海域に生息し、脂をしっかり蓄えて育ったその時期で一番おいしいシマホッケを水揚げしているそうですよ。
熟練の職人さんが捌いて加工しています。
自社配合の昆布だし入りタレに漬け込んだこのほっけ、味付けもちょうど良くて美味しいからぜひホッケ好きな方に食べてみて欲しいです♪
kuri
- 40代
- 女性
- 2025/04/24 13:17:05
ほくほくで美味しいシマホッケ
干物専門店「わだつみ」のシマホッケは、期待以上の美味しさでした。
特に驚いたのは、その肉厚でぎっしり詰まった身です。
500gという特大サイズなのも嬉しいポイントで、食べごたえがあります。
肉厚でジューシー、しっかりとした厚みのある身で、噛む度に旨味が溢れ出し、魚本来の旨味を存分に楽しむことができます。
非常に食べやすい!
食べる際に骨がほろっと外れるので、簡単に身だけを取り分けることができ、手間いらずです。
家族や友人との食事でも、ストレスなく楽しめるのが魅力です♪
また、味付けが絶妙で塩加減が程よく、シンプルながらも素材の味を引き立てていて、焼くだけで香ばしい香りが食欲をそそります。
あらゆるシーンで活躍するシマホッケ。
焼くだけで一品料理に早変わりし、ごはんだけでなくビールや日本酒との相性が抜群です。
家族や友人と一緒に囲む食卓にぴったりな一品ですので、おすすめです。
干物好きにはたまらない、素晴らしい商品です!