商品説明

この度、厳選されたシマホッケを使用した特製みりん干しを、期間限定でご用意いたしました。
肉厚で脂ののった極上シマホッケを、伝統的な製法で丁寧に漬け込み、ほどよい甘さが楽しめるみりん干しに仕上げました。
上品な甘みと香ばしい風味はご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりな逸品です。
ぜひその豊かな味わいをお楽しみください。

仕入れのこだわり

シマホッケに旬があるってご存じですか?
ロシア産は「4月〜5月」、アメリカ産は「8月〜9月」に水揚げされたものが最も脂のりが良いとされています。
北海道よりさらに北の冷たい海域に生息し、脂をしっかり蓄えて育ったその時期で一番おいしいシマホッケを、運航委託している漁船で水揚げしています。
良質なシマホッケだけを厳選して仕入れているため、廃棄がほぼありません。

製造工程のこだわり

新鮮なシマホッケの身を丁寧に捌き、数回に分け漬け込み時間をかけてじっくりと干し上げることで、上品な甘みと香ばしい風味が極まった絶品の味に仕上がりました。
一口頬張れば、海の旨味とみりんの甘みが広がり、しっとりとした食感が堪能できます。
お食事やお酒と相性が抜群なだけでなく、パスタやお茶漬けなど、さまざまなアレンジ料理にもぴったりです。

海神の干物はどれを選んでも美味しく、自信を持っておすすめできる逸品です。

商品詳細とお届け方法